最是一年春好處，春茶飄香滿(mǎn)茶都。4月12日，正值茶葉生產(chǎn)旺季，信陽(yáng)市茶產(chǎn)業(yè)科技特派員服務(wù)團團長(cháng)、院黨委書(shū)記李杰帶領(lǐng)科技服務(wù)團成員一行四人，到?jīng)负訁^祥云茶業(yè)有限公司、信陽(yáng)周肖同茗茶葉有限公司等企業(yè)了解企業(yè)需求，并與企業(yè)負責人座談，指導春茶生產(chǎn)加工，助力春茶品質(zhì)提升。
服務(wù)團成員先后來(lái)到茶園基地、茶葉生產(chǎn)車(chē)間，詳細了解茶園管理、茶鮮葉的采摘、收購、加工、市場(chǎng)銷(xiāo)售等情況，并對不同等級不同時(shí)期的信陽(yáng)毛尖進(jìn)行專(zhuān)業(yè)化審評。一方面，針對茶青采摘規范及人工采摘成本較高問(wèn)題，專(zhuān)家提出結合修剪、噴施葉面肥等措施，刺激春芽萌發(fā)，提高春茶產(chǎn)量。另一方面，結合審評的結果，服務(wù)團專(zhuān)家對茶葉加工過(guò)程中的關(guān)鍵環(huán)節進(jìn)行了精細指導，并對一些常態(tài)化的問(wèn)題，也提出了相關(guān)見(jiàn)解。
目前企業(yè)主要以國優(yōu)茶樹(shù)良種信陽(yáng)10號制作信陽(yáng)毛尖，品質(zhì)優(yōu)良，條索緊細，色澤綠潤顯毫，湯色黃綠明亮，香氣清高，滋味鮮爽。其中針對生青氣這一常見(jiàn)問(wèn)題，專(zhuān)家提出殺青工序一定要做到“殺勻殺透”，減少干茶中的青氣和茶湯中的澀味。此外，還探討了干茶經(jīng)過(guò)冷藏后再進(jìn)行復烘是否能進(jìn)一步提高茶香等問(wèn)題。
最后，針對近期新冠疫情多點(diǎn)散發(fā)，企業(yè)需要要強化疫情防控，保障安全生產(chǎn)，可遵照《2022年春茶生產(chǎn)技術(shù)指導意見(jiàn)》，做到春茶生產(chǎn)和疫情防控“兩手抓、兩不誤”。同時(shí)受疫情影響，目前及未來(lái)的茶葉銷(xiāo)售并不樂(lè )觀(guān)，因此積極探索線(xiàn)上新型銷(xiāo)售模式，通過(guò)抖音、淘寶等平臺進(jìn)行網(wǎng)絡(luò )直播，傳授茶葉相關(guān)知識，積極宣傳企業(yè)文化，來(lái)吸引更多茶客，進(jìn)一步提高企業(yè)品牌的知名度和影響力。
科技特派員充分發(fā)揮自身的專(zhuān)業(yè)技術(shù)優(yōu)勢，立足茶企茶農的實(shí)際需求，開(kāi)展“送服務(wù)、解難題、辦實(shí)事、促發(fā)展”的實(shí)踐活動(dòng)，提供及時(shí)有效的技術(shù)指導，助力豫南茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
