秋高氣爽，信陽(yáng)市浉河區的水稻已收割完畢，在董家河鎮、游河鄉的一些稻茬田里，整齊地擺滿(mǎn)了代料黑木耳的菌棒，一排排白色的耳棒上擠滿(mǎn)了茁壯生長(cháng)的黑木耳，田野里一片豐收的景象。
這種利用稻茬冬閑田種植黑木耳的“水稻-黑木耳”輪作模式，就是我院食用菌團隊、省食用菌體系信陽(yáng)試驗站、市科技特派員示范推廣的“稻耳輪作”新模式。信陽(yáng)地區傳統代料黑木耳生產(chǎn)采用短袋春栽模式，即8月份制袋，翌年春夏出耳，產(chǎn)量較低，品質(zhì)不高。近年來(lái)，我院篩選了一批代料黑木耳優(yōu)質(zhì)品種，改進(jìn)了制袋規格、發(fā)菌管理、催菇管理、水分管理等技術(shù)，把黑木耳制棒時(shí)間提前，菌棒越夏管理后在稻茬田斜靠地擺出耳，出耳期從10月開(kāi)始至翌年4月。這種新模式利用信陽(yáng)地區冬閑田和秋冬季溫度適宜的氣候優(yōu)勢，年前可以出1－2茬優(yōu)質(zhì)黑木耳，年后3－4月出一茬耳結束，產(chǎn)出的黑木耳肉厚、色黑、口感好，徹底解決了傳統春栽模式高溫高濕病蟲(chóng)害防控難、管理難的問(wèn)題。黑木耳種植不搭棚不起架，操作簡(jiǎn)易，有效利用了水稻冬閑田，4月出耳結束即可翻耕種植水稻，也可以解決黑木耳栽培的重茬問(wèn)題。
這種稻耳輪作一地雙收的新模式經(jīng)過(guò)我院和省食用菌體系信陽(yáng)試驗站近三年的示范推廣，目前在浉河區董家河鎮高臺村、高嶺村、游河鄉駝店村都建立了一定規模的生產(chǎn)基地，2023年種植100萬(wàn)棒以上，按照每袋產(chǎn)干耳0.125kg，售價(jià)70元/kg計算，預計年產(chǎn)值超過(guò)800萬(wàn)元。種植戶(hù)紛紛表示：“信陽(yáng)市農科院推薦的這種‘稻耳輪作’新模式太好用了，操作簡(jiǎn)單，管理方便，效益明顯，周邊村民都在說(shuō)明年還要繼續擴大規模。”
利用稻茬田種植黑木耳是全省獨有的“信陽(yáng)模式”，下一步，我院將繼續強化技術(shù)研發(fā)與支撐，細化指導服務(wù)措施，加大示范推廣力度，充分利用信陽(yáng)得天獨厚的氣候條件和丘陵地帶冬閑稻田豐富的資源，實(shí)現一地雙收，為信陽(yáng)特色農業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展和農民增收致富作出新的貢獻。
