3月14日上午，信陽(yáng)預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展研討會(huì )在我院召開(kāi)，院長(cháng)鐘思志、總農藝師段斌出席會(huì )議，信陽(yáng)菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心、信陽(yáng)菜專(zhuān)班、院農產(chǎn)品加工研究所相關(guān)負責同志，以及河南三高農牧股份有限公司、河南固佳食品有限公司、河南信陽(yáng)菜系產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司等預制菜生產(chǎn)企業(yè)代表參加了此次研討會(huì )。
會(huì )上，參會(huì )企業(yè)結合自身發(fā)展實(shí)際，從預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現狀、發(fā)展前景、市場(chǎng)開(kāi)拓、技術(shù)創(chuàng )新等方面作了交流發(fā)言，并就生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)和銷(xiāo)售中存在的問(wèn)題進(jìn)行了重點(diǎn)討論。
在聽(tīng)取了大家的發(fā)言后，鐘思志指出，預制菜產(chǎn)業(yè)連接著(zhù)上游農業(yè)和下游消費，能夠有效促進(jìn)三產(chǎn)融合，并具有鏈條長(cháng)、市場(chǎng)廣等特點(diǎn)，也是當下的新興經(jīng)濟增長(cháng)點(diǎn)。為充分發(fā)揮我省預制菜產(chǎn)業(yè)基礎優(yōu)勢，加強政策引導，建設全國重要的預制菜生產(chǎn)基地、全國有影響力的預制菜生產(chǎn)大省，我省出臺了《加快預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展行動(dòng)方案（2022—2025年）》《支持綠色食品業(yè)加快發(fā)展若干政策措施》《全面推進(jìn)鄉村振興重點(diǎn)工作的實(shí)施意見(jiàn)》《中原農谷發(fā)展規劃（2022—2035年）》等一系列政策措施，其中提出了要以信陽(yáng)等地級市為重點(diǎn)，打造預制菜產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)基地。
信陽(yáng)預制菜產(chǎn)業(yè)是河南預制菜產(chǎn)業(yè)的重要一環(huán)，我市擁有著(zhù)得天獨厚的自然資源、豐富的美食文化和傳統的烹飪技巧，預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景非常廣闊。
鐘思志最后強調，要找準我市預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展定位，做好頂層設計和規劃，自上而下謀篇布局。對此，他提出了三點(diǎn)建議：一、企業(yè)是技術(shù)創(chuàng )新的主體，要注重品牌文化，加強營(yíng)銷(xiāo)推介，講好信陽(yáng)菜文化故事，可以考慮建立我市預制菜重點(diǎn)培育企業(yè)名錄，打造一批預制菜領(lǐng)軍企業(yè)。生產(chǎn)企業(yè)應持續加大形態(tài)品類(lèi)、營(yíng)養提升、加工貯存、設備包裝等方面創(chuàng )新突破力度，強化研發(fā)創(chuàng )新、提升工藝水平，打造單款爆品品牌。二、希望從事信陽(yáng)菜工作的相關(guān)部門(mén)、單位和協(xié)會(huì )，加強協(xié)作，互通信息，群策群力，共同創(chuàng )造信陽(yáng)預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展美好的未來(lái)；三、市農科院擁有信陽(yáng)預制菜技術(shù)創(chuàng )新研究院這個(gè)研發(fā)平臺，將積極配合政府和企業(yè)做好科技服務(wù)工作，共同致力于把信陽(yáng)預制菜產(chǎn)業(yè)做大做優(yōu)做強。
此次研討會(huì )的召開(kāi)，對于推動(dòng)我市預制菜產(chǎn)業(yè)健康快速發(fā)展和“中國健康預制菜之都”建設將起到積極的促進(jìn)作用。
