為研究和探索長(cháng)江中下游弱筋小麥種植區的弱筋小麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展大計，促進(jìn)豫南沿淮地區弱筋小麥產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，增強龍頭企業(yè)帶動(dòng)能力，5月12日，以“品種、區域、產(chǎn)業(yè)”為主題的首屆中國（淮濱）弱筋小麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇在河南省信陽(yáng)市淮濱縣舉行。
據悉，弱筋小麥屬優(yōu)質(zhì)專(zhuān)用小麥，籽粒軟質(zhì)，蛋白質(zhì)含量低，面筋強度低，延伸性較好，是制作餅干、糕點(diǎn)等烘焙食品的專(zhuān)用原料，我國只有豫、皖、蘇三省沿淮以南和鄂北局部地區適宜規模種植，但產(chǎn)需矛盾突出，進(jìn)口依賴(lài)強。目前淮濱縣通過(guò)大力實(shí)施弱筋小麥區域化布局、規�；a(chǎn)、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)戰略，已經(jīng)初步形成了弱筋小麥產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展格局。
